Glassa a Specchio alla Fragola

9,90

La glassa a specchio alla fragola marca Saracino è una glassa coprente dal colore rosso, tipico delle fragole, che può essere utilizzata come copertura di semifreddi , mousse e bavaresi

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Descrizione

La glassa a specchio alla fragola marca Saracino è una glassa coprente dal colore rosso, tipico delle fragole, che può essere utilizzata come copertura di semifreddi , mousse e bavaresi. Scaldata a 35° / 40° va versata sulla torta ben fredda così da garantire una perfetta aderenza. Si caratterizza per l’ottima tenuta e per il sapore fresco e piacevole.

Si consiglia di riporre la torta in freezer o abbattitore dopo aver glassato. In questo modo la glassa si raffredderà istantaneamente e rimarrà ben ferma sulla torta o sulla monoporzione.
Una volta versata sulla torta, la parte di glassa eccedente , può essere tranquillamente riutilizzata.

Ingredienti: Sciroppo di glucosio, saccarosio, amido modificato, addensanti: agar-agar (E406), pectina (E440); correttori di acidità: acido citrico (E330), citrato di sodio (E331); aromi, conservante: sorbato di potassio (E202); estratto vegetale di cartamo, coloranti: carminio (E120), biossido di titanio (E171).

Allergeni: Può contenere tracce di UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, PISTACCHI).

Modalità d’uso

Versare la glassa in una bacinella e riscaldare al microonde o a bagno maria fino a raggiungere i 35-40°C. Mescolare lentamente per ottenere un aspetto omogeneo e versare sulla torta ben fredda. Porre 1 minuto in abbattitore per raffreddare, a questo punto si può procedere con la decorazione.

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta

Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto

Energia 281 Kcal
Energia 1193 Kj
Grassi 0 grammi
                   di cui acidi grassi saturi 0 grammi
Carboidrati 70 grammi
                   di cui zuccheri 55 grammi
Proteine 0,1 grammi
Sale 0 grammi

Informazioni aggiuntive

Peso 1,1 kg

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